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“油罐车混装”上热搜，我们吃的是油还是“毒”？
近日，关于“化工油罐车运输食用油”的新闻在社交媒体上引爆，并火速冲上热搜榜单。这一事件让人不寒而栗，因为混装的食用油之后会进入各个食品企业，用于加工各种食品，流向人们的餐桌。食用油是日常所需，我们究竟该怎么做才能保证餐桌安全？01“卸完煤制油就装食用油”的危害报道中指出，罐车在完成煤制油运输任务后，未经过必要的清洗程序，便直接用于装载大豆油。而煤油罐车在运输煤制油等化工液体后，罐内往往会残留几千克
2024-10-08 jellyfishhealth.net
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揭开酮体奥秘，解锁健康新篇章
好书共读亲爱的读者们，你是否对生酮饮食充满好奇，却又因复杂的理论望而却步？本文将带你走进《Unlocking the Keto code》（解锁生酮密码），跟随作者Steven R. Gundry博士一起深入探索生酮饮食的奥秘，揭示减肥密码，以及如何通过科学的饮食方式，提升能量水平，改善身体健康，甚至延长寿命。第一期：《解锁生酮密码》主要内容Unlocking the Keto code《纽约时报
2024-06-11 jellyfishhealth.net
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让脂肪加速燃：线粒体解偶联剂
历史上曾有一种风靡全球的减肥药——2,4-二硝基苯酚（DNP），但由于多种不良反应和大量与DNP相关的死亡报告，DNP已经被禁用。DNP之所以可以减肥，是因为它是一种化学解偶联剂——破坏线粒体内膜两侧的跨膜质子浓度差，导致生物氧化过程中释放的能量无法转变成通用能量货币三磷酸腺苷（ATP），而是变成热，这样让体内的脂肪等贮能物质很容易氧化分解。通俗点来说，就是解偶联作用帮助产热，增加能量消耗。那能不
2024-06-11 jellyfishhealth.net
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神奇的多酚
多酚是在植物性食物中发现的天然化合物，抗炎、抗氧化、改善大脑、改善代谢，改善肠道……这些都是多酚的标签。今天我们就来了解关于多酚在健康饮食中的重要性——它们有什么作用？富含多酚的食物又有哪些？01多酚是什么？白藜芦醇，花青素，类黄酮，EGCG，槲皮素……这些名字，你一定不陌生。而它们都属于一个叫做“多酚”的大家族。多酚广泛存在于天然植物中，是一类由多个芳香环直接与一个或多个羟基连接的组成的有机化合
2024-04-25 jellyfishhealth.net
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![配料表里有这个，千万小心！]()
配料表里有这个，千万小心！
食品配料表中如果有代可可脂最好不要买哦这是为什么呢让我们一起捋一捋↓↓↓01什么是代可可脂？我们先要弄清楚两个概念，一个是可可脂，一个是代可可脂。代可可脂，顾名思义它是可可脂的替代品，是“假”的可可脂。可可脂天然可可脂是从可可豆中压榨提取的，为乳黄色硬性天然植物油脂，它的融化温度为 34℃～ 38 ℃，恰到好处的略低于人体体温，因而入口后能很快融化。巧克力中可可脂含量越高，口感越丝滑。一般来说，巧
2024-03-04 jellyfishhealth.net
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![你不知道的10个可可冷知识]()
你不知道的10个可可冷知识
编者按曾经，可可因其多种营养价值而被誉为“超级食物”。但不幸的是，今天的可可大多只是一块糖果或者巧克力，并被冠以“不健康”、“发胖”的污名。关于可可，你究竟了解多少呢？1、可可是世界三大饮料之一可可，是世界三大饮料植物之一（另外两个是咖啡和茶），被誉为“超级食物”。原产美洲热带，可做饮料和巧克力糖，营养丰富，味醇且香。约在3000年前，玛雅人就开始培植可可树，16世纪可可豆传入欧洲，精制成可可粉及
2024-02-26 jellyfishhealth.net
