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实锤！这种特殊淀粉，体重腰围一起掉
作为低碳人，我们对碳水可谓是又爱又怕，健康的碳水往往不好吃，好吃的往往不健康，吃来吃去就那么几样。不过有一种「宝藏碳水」，能帮助缓解肥胖、脂肪肝。它就是——抗性淀粉淀粉分三种类型，快消化淀粉、慢消化淀粉、抗性淀粉，它们以不同的比例存在于食物中。抗性淀粉又称抗酶解淀粉、难消化淀粉，近年来受到科学界的广泛关注。因为它是一种可发酵膳食纤维，在小肠中无法被酶解消化，但在结肠中可以与挥发性脂肪酸起发酵反应，
2024-10-08 jellyfishhealth.net
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阿拉伯糖控糖机理，一文全面了解!
阿拉伯糖是一种天然存在的五碳糖，广泛分布于各种植物中，如木质素、半纤维素和果胶中。目前，美国医疗协会已将阿拉伯糖列入抗肥胖剂的营养补充剂或非处方；日本厚生省的特定保健用食品清单中则将阿拉伯糖列入调节血糖的专用特殊保健食品添加剂。我国卫生部也于2008年在第12号公告中批准L-阿拉伯糖为新资源食品。近年来，阿拉伯糖因其潜在的健康益处，尤其是控糖效果，受到了越来越多的关注。本文将详细论述阿拉伯糖的控糖
2024-08-12 jellyfishhealth.net
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如何判断自己进入酮症状态？
Q如何判定是否处于酮症状态？酮症代表身体陆续生成酮体，也就是身体正在燃烧脂肪。想判断身体是否处于酮症状态，我们通常依赖于检测血液、尿液或呼气中的酮体水平。以下是几种常见的检测方法：01血酮测试方法：使用血酮测试仪测量血液中的β-羟丁酸水平。（更多内容可点击：怎么看血酮水平？）指标解读：轻度酮症：0.5-1.5 mmol/L中度酮症：1.5-3.0 mmol/L高度酮症：> 3.0 mmol/
2024-08-12 jellyfishhealth.net
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让脂肪加速燃：线粒体解偶联剂
历史上曾有一种风靡全球的减肥药——2,4-二硝基苯酚（DNP），但由于多种不良反应和大量与DNP相关的死亡报告，DNP已经被禁用。DNP之所以可以减肥，是因为它是一种化学解偶联剂——破坏线粒体内膜两侧的跨膜质子浓度差，导致生物氧化过程中释放的能量无法转变成通用能量货币三磷酸腺苷（ATP），而是变成热，这样让体内的脂肪等贮能物质很容易氧化分解。通俗点来说，就是解偶联作用帮助产热，增加能量消耗。那能不
2024-06-11 jellyfishhealth.net
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![一文读懂综述: 生酮对疾病的影响]()
一文读懂综述: 生酮对疾病的影响
生酮饮食是一种遵循低碳水化合物、适量蛋白质、高脂肪的饮食方式。尽管许多人为了减肥和控制血糖采用了这种饮食方式，但也有很多人担心生酮饮食有健康安全问题。近期发表在国际期刊Food Science & Nutrition（食品科学与营养）的一篇综述，基于人体和动物模型实验，分别介绍了生酮饮食对代谢性和非代谢性疾病的积极和消极影响。本文整理了综述内容，供读者们学习参考。01生酮饮食简介生酮饮食是
2024-06-11 jellyfishhealth.net
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![成功减肥又降尿酸，她的秘诀是...]()
成功减肥又降尿酸，她的秘诀是...
「生酮经验」是基于低碳生酮饮食工作手册的案例整理而成分享改善健康的成功经验和克服困难的方法了解低碳生酮知识，鼓励更多人尝试健康饮食的生活方式今天故事的主人公，我们暂且称呼小王（化名），是一位34岁的女性，曾患甲状腺功能亢进症，最近的体检报告显示超重和尿酸高。2018年6月，她来到医院内分泌科寻求医生的帮助。01营养师，好队友小王体重57kg，BMI 24.6 kg/m2，属于超重。血尿酸418 μ
2024-06-11 jellyfishhealth.net
