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实锤！这种特殊淀粉，体重腰围一起掉
作为低碳人，我们对碳水可谓是又爱又怕，健康的碳水往往不好吃，好吃的往往不健康，吃来吃去就那么几样。不过有一种「宝藏碳水」，能帮助缓解肥胖、脂肪肝。它就是——抗性淀粉淀粉分三种类型，快消化淀粉、慢消化淀粉、抗性淀粉，它们以不同的比例存在于食物中。抗性淀粉又称抗酶解淀粉、难消化淀粉，近年来受到科学界的广泛关注。因为它是一种可发酵膳食纤维，在小肠中无法被酶解消化，但在结肠中可以与挥发性脂肪酸起发酵反应，
2024-10-08 jellyfishhealth.net
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如何进入营养性生酮状态？
今天我们来说说如何进入营养性生酮状态？(1)选择“严格低碳水化合物饮食”，即每天碳水化合物的摄入量<20g的饮食。这种饮食对不提供能量的膳食纤维不加限制。图中显示的均是含碳水化合物较低的饮食，其中每100g低于5g碳水化合物的蔬菜可以相对自由的吃。不能或极少允许用的食品如下：●不要食用高淀粉类的食物，如米饭、面包、面条、谷物杂粮类。●不要食用高糖分食物，如甜品、蛋糕、饼干、巧克力、碳酸饮料等
2024-06-11 jellyfishhealth.net
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一文读懂综述: 生酮对疾病的影响
生酮饮食是一种遵循低碳水化合物、适量蛋白质、高脂肪的饮食方式。尽管许多人为了减肥和控制血糖采用了这种饮食方式，但也有很多人担心生酮饮食有健康安全问题。近期发表在国际期刊Food Science & Nutrition（食品科学与营养）的一篇综述，基于人体和动物模型实验，分别介绍了生酮饮食对代谢性和非代谢性疾病的积极和消极影响。本文整理了综述内容，供读者们学习参考。01生酮饮食简介生酮饮食是
2024-06-11 jellyfishhealth.net
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低碳生酮饮食应避免的食物？
低碳生酮饮食可以吃的东西很多，幸福感很强，但同时给我们设置了“边界”，时刻要注意哪些食物和饮品是不能或少摄入的。本期介绍低碳生酮饮食不提倡吃的食物有哪些？01高糖食品这是大禁忌，应摒弃所有含糖饮料，如果汁、碳酸饮料、运动饮料和“维生素水”(这些都是糖水)。不吃糖果、蛋糕、饼干、巧克力、甜甜圈、冷冻零食和早餐麦片等。02淀粉类食物能迅速消化吸收的淀粉类食物，包括馒头、面条、面包等小麦制品，以及米饭、
2024-06-11 jellyfishhealth.net
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![脂肪肝没有特效药，这种饮食却能逆转！]()
脂肪肝没有特效药，这种饮食却能逆转！
据统计推算，我国成年人非酒精性脂肪性肝病患病率高达25%，患病人群约为3亿，其中10%~30%可进展为肝炎阶段，有3%~5%可进展为肝纤维化、肝硬化，甚至发展至肝细胞癌。01为什么会得脂肪肝？现在患脂肪肝的人很多。很多人非常困惑：明明我很少吃肉，也很少吃油，怎么还会有脂肪肝？腹部还是有游泳圈？武汉曾经对当地寺庙的僧人进行体检，结果30名僧人中，近一半人患有脂肪肝。僧人不是吃斋念佛吗？怎么也会得脂肪
2024-05-08 jellyfishhealth.net
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![生酮后脾气变差，原来另有原因！]()
生酮后脾气变差，原来另有原因！
有的朋友说，低碳生酮后，常常觉得心情不好。而有的朋友却说，以前总发火，低碳以后脾气越来越好了。这是为什么呢？其实，在低碳生酮饮食的前1~2周，心情的确是会变差。这段时间，可能会感到嗜睡、疲劳、易怒，甚至出现所谓的“脑雾”症状。这是因为突然间不能吃自己以前最爱的蛋糕、面包、米饭、面条、奶茶；出去和朋友同事吃饭，也会变得挑剔，这也不能吃，那也不能吃。身体还可能经历“酮流感”症状。（推荐阅读：遇到酮流感
2024-05-08 jellyfishhealth.net
