吃油≠出油，生酮还能美容？

2023-05-18 11:27:41 jellyfishhealth.net

有人在尝试生酮饮食后，不仅体重成功下降，皮肤也变好了......

“生酮饮食”不仅减肥，还能美容吗？

吃太多脂肪不会加剧“爆痘”吗？

今天咱们聊聊饮食对痘痘的影响。

为什么爆痘？

痘痘，皮肤科医生也会叫它“痤疮”，是一种毛囊皮脂腺单位的慢性炎症性皮肤病。

雄激素诱导的皮脂分泌增加、毛囊皮脂腺导管角化异常、毛囊微生物增殖，以及炎症和免疫反应等，都与痤疮的发生有关。饮食对痘痘的影响主要来自于食物对身体激素分泌的影响。

这些居然是长痘元凶？

每当痘痘冒头的时候，我们就开始反省：是不是昨天吃油了？是不是吃辣了？

其实，在吃这块，单纯辣可能并不会导致痘痘（例如川渝妹子），真正的原因可能是——高GI食物。

高GI食物，指的是吃了以后容易引起血糖升高的食物。

GI：血糖生成指数，是反映食物进入人体后引起机体血糖升高程度的指标，一般而言大于70为高GI食物，55-70为中GI食物，小于55为低GI食物。高GI食物会引起血糖快速升高，为了降低血糖，机体会增加胰岛素分泌；低GI食物则会让血糖维持在比较稳定的状态。

常见的高GI食物有白米饭、白粥、蛋糕、面包......

高GI食物是怎么“助长”痘痘的呢？

研究证据表明，胰岛素水平的增加可能与痘痘的发生发展密切相关。高GI会引起血液中胰岛素含量上升，游离的胰岛素样生长因子-1（IGF-1）含量升高，可能引起表皮过度角化、皮脂分泌增多，导致痘痘。还有研究表明，中重度痤疮患者里经常吃高 GI 食物的人更多，而低GI饮食可以有效减轻度痤疮的表现。

除了高GI食物，还有一位“共犯”——痤疮丙酸杆菌。

痤疮丙酸杆菌，是造成痘痘的主要细菌。这种细菌属于皮肤当中的正常菌群，一般会寄居在皮肤的毛囊或者是皮脂腺当中。不过随着我们肌肤上的皮脂腺分泌功能增加，就会为这类病菌提供生长和繁殖的适合条件......

当痤疮丙酸杆菌在我们脸上大量繁殖时，可能增加促炎症因子产生，引起毛囊皮脂腺炎症，然后更容易引起丘疹、脓疱等大痘痘。这也是目前长痘痘最主要的病因之一。

吃油≠出油，

生酮能攻克痘痘？

很多人认为，油吃得多，会导致皮肤油脂分泌旺盛，让皮肤更油腻。

但其实皮肤是否油腻，主要取决于皮脂腺分泌能力，这个能力是取决于体内激素的分泌水平。吃下去的油并不会直接作用到脸上的毛孔。

所以我们更应该关注会影响激素水平变化的食物。补充健康脂肪或许还能让我们的皮肤更好。

有一篇研究就通过分析生酮饮食的作用，探讨了生酮治疗痤疮的潜在益处。

生酮饮食是一种以高脂肪、低碳水化合物、适量蛋白质构成为特点的饮食方式，其目的是通过限制碳水化合物的摄入（每天20-50克），将葡萄糖代谢转变为利用酮体的脂肪代谢。

有研究认为，生酮饮食具有抗炎和减少氧化应激等作用，它可以通过促进酮体的产生，显著降低体重和减少炎症，甚至减少痤疮。

前面我们提到高GI食物会升高IGF-1水平，生酮饮食却相反，它有助于降低胰岛素和IGF-1的水平，这两者降低又可以导致性激素结合球蛋白（SHBG）增加，从而减少雄激素的分泌，并进一步减少皮脂的产生，从而起到延缓痤疮发展以及减轻症状的作用。雄激素分泌减少某种程度上会激活FoxO转录因子，从而激活它调控的SREBP1蛋白。这个蛋白的激活能够激发一系列连锁反应，例如导致油酸增加，可以减少痤疮丙酸杆菌生物膜形成（另一大长痘元凶）；游离棕榈酸减少，可以抑制NLRP3炎症小体的激活，痤疮因此减少。

还有综述探讨了酮体的抗炎作用，支持酮体可减少系统和局部炎症。所以如果你有痘痘困扰，不妨尝试一下低碳或者生酮饮食，减少碳水的摄入，多吃一些健康脂肪。

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报告内容综合整理自参考文献，由水母健康团队编译。本文内容仅用于健康知识的学习与交流，不代表水母健康持有该观点。

‍‍‍‍‍‍‍参考文‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍献‍‍‍‍‍‍‍‍：

[1] Claudel JP, Auffret N, Leccia MT, Poli F, Dréno B. Acne and nutrition: hypotheses, myths and facts.J Eur Acad Dermatol Venereol. 2018;32(10):1631-1637. doi:10.1111/jdv.14998

[2] National Guideline Alliance (UK).Dietary interventions for the treatment of acne vulgaris: Acne vulgaris: management. London: National Institute for Health and Care Excellence (NICE); June 2021.

[3]Luigi Barrea, Sara Cacciapuoti, Matteo Megna, et al. The effect of the ketogenic diet on Acne: Could it be a therapeutic tool?[J], Critical Reviews in Food Science and Nutrition, DOI: 10.1080/10408398.2023.2176813

标签: 生酮痘痘