净生酮让你更年轻更健康

2023-12-15 18:15:02 jellyfishhealth.net

12月9日-10日，第五届全国低碳医学技术与产业大会暨中国生化制药工业协会低碳医学技术与产业分会成立大会在深圳举行。本次会议主题为“低碳饮食——健康新选择”。作为中国生化制药工业协会低碳医学技术与产业分会副理事长单位，水母健康受邀参加本次大会并参与分会揭牌仪式。

会上，Fit.Q品牌中国特约经销商深圳市水母健康产业有限公司总经理刘杨秀女士发表了主题演讲“净生酮让你更年轻更健康”，深入分析净生酮与脏生酮的概念和区别，并介绍Fit.Q在低碳生酮饮食方面的创新与坚持，演讲内容丰富，为参会嘉宾提供了宝贵的知识分享。特此整理演讲内容，以供广大读者朋友参考学习。

FitQ水母健康-生酮饮食

酮体的来源

近年来，随着低碳生酮饮食概念的普及范围越来越广，越来越多的人开始践行生酮/类生酮的生活方式。

在远古时代，人类祖先的饮食是杂食性的。大约在260万年前左右，人类的饮食开始出现变化，一些祖先开始吃动物的肉和骨髓。食物组成主要是肉类、蔬果、坚果，这种最原始的饮食方式算是高脂肪低碳水饮食的结构雏形，所以我们的祖先大部分时间其实是在生酮状态下。一直到一万年前左右农耕革命开始，人类的饮食结构才开始以碳水化合物为主。所以生酮其实是深深镶嵌在人类基因中的产能模式。生酮本质上是“返璞归真”——启动人体固有的产能模式。

酮体的来源分为外源酮和内源酮。外源酮是指通过外部摄入，例如口腔或静脉注射而获得的酮体。最初由美国宇航局研制，主要指β-羟基丁酸（BHB）。适合有特殊需求的人。内源酮是指脂肪在体内消化/分解而产生的酮体。来源包括存量脂肪（人体自身存在的脂肪组织，如皮下、内脏脂肪）和增量脂肪（摄入的脂肪，如肥肉、中链脂肪酸MCT和黄油）。

经多项科学研究及大量测试数据证明，MCT生酮能力强。这是因为MCT碳链较短，其代谢方式与长链甘油三酯不同，可以不经过淋巴系统直接进入肝脏，然后被立刻代谢转化成酮体为身体供能，帮助身体启动脂肪代谢模式（图1）。所以按照产酮机制，MCT属于内源酮。但它的产酮速度却近似外源酮，尤其是MCT C8。

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图1.中链甘油三酯（MCT）和长链甘油三酯在人体内的消化利用过程

根据碳链长度MCT可分为C6（己酸）、C8（辛酸）、C10（癸酸）、C12（月桂酸）。有研究比较了C8、C8/C10组合、C10三种脂肪酸进入体内后产生的酮体的效率。发现C8产酮的速度比C8/C10组合快，且远超C10（图2）。

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图2.C8、C8/C10组合、C10 三种脂肪酸进入体内后产生的酮体的效率比较。菱形C8产酮的速度比C8/C10组合快，且远超C10。

综合各项研究，MCT C8生酮效果最好。

案例一：Y女士，年龄30+，尝试了1个月左右的低碳饮食，偶尔会喝生酮咖啡，但平日饮食除主食外以青菜瘦肉为主，油脂摄入较少。早上空腹数据如图：

10:30左右喝了一杯加了2勺（20g）MCT C8粉的生酮黑咖啡，半小时后，实测血糖血酮数据惊人：血酮升了0.8 mmol/L；血糖降了0.8 mmol/L!

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案例二：S女士，年龄30+，有坚持过1个月的生酮饮食，血酮最高到过3.7 mmol/L，但是五一假期一周时间饮食基本恢复正常，吃过几次粉跟面，喝过一次奶茶。早上空腹数据如图：

测完数据后，在9:20左右喝了一杯加了2勺（20g）MCT C8粉的生酮咖啡，半小时后，实测血糖血酮数据：血酮上升了0.4mmol/L；血糖无变化。

净生酮和脏生酮

净生酮（Clean Keto/Healthy Keto ）：指标准生酮饮食，以生酮为手段，注重摄入高质量、天然的食物，主要包括低加工食品，低污染食品，低毒素食品。由于含有更均衡的微量营养素，净生酮既有利于生酮，也有利于整体健康，是一种更健康的生活方式

脏生酮（Dirty Keto）：以生酮为目的，只关注碳水限制及足够的脂肪，但不关注脂肪来源、维生素和微量营养素。可能无法获得足够的微量营养素，和摄入太多的加工食品和添加剂，从而摄入大量有害的不健康毒素。

Fit.Q秉持净生酮理念

有机生酮咖啡

如图3所示，观察市面上的生酮咖啡成分，添加剂较多，如植脂末、乳糖、酪蛋白酸钠、脱脂乳粉等，这些成分既不利于生酮，也无益于健康。

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图3

而Fit.Q有机生酮咖啡采用100%椰子油来源的有机MCT C8粉、有机冻干咖啡和有机草饲酥油粉，三重有机组合，经典配方，助力打造生酮体质。

Fit.Q

有机生酮咖啡

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有机MCT C8 粉：源自菲律宾的高纯度C8，快速生酮
有机冻干咖啡：源自德国，100%阿拉比卡有机咖啡，- 36℃以下冻干锁鲜，质优香醇，无农残、无霉菌
有机草饲酥油粉：源自新西兰的100%全草饲有机奶源，0钠0乳糖0碳水0蛋白0反式脂肪

有机生酮伴侣（KETO CREAMER）

观察市面上的生酮伴侣成分，添加剂主要有糖、氢化植物油、固体玉米糖浆、酪蛋白酸钠等（图4）。而Fit.Q有机生酮伴侣只采用了100%椰子油来源的有机MCT C8粉和有机草饲酥油粉。

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图4

有机生酮伴侣，0乳糖0蛋白，是生酮优质脂肪，百搭伴侣，可以任意搭配茶饮、生可可、咖啡等，DIY各式饮品，浓郁奶香，丝滑口感，同时促进生酮燃脂。

什么是酥油（Ghee）？

酥油也叫作澄清黄油，是由黄油脱水脱固形物而得的纯油，富含中短链脂肪酸、共轭亚油酸（CLA）、omega-3脂肪酸、维生素A、D、E、K，β-胡萝卜素。酥油是接近于100%的优质脂肪，0乳糖、0蛋白质（0酪蛋白）、0反式脂肪、0钠。更适合乳糖不耐受和生酮人群。有机草饲酥油粉则是酥油复配优质纤维阿拉伯胶成粉的型态。

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图.酥油、黄油粉、酥油粉制作过程

有机MCT粉

MCT粉简单来说就是MCT油的粉末形式。MCT的基底物非常关键，市面上已经有大量的MCT粉，其中常见的基底物包括抗性糊精、酪蛋白酸钠、二氧化硅、木薯淀粉、麦芽糊精、脱脂奶粉等。

Fit.Q有机MCT粉包括纯MCT C8粉和MCT C8C10粉，均采用100%椰子油来源的有机MCT，并以有机阿拉伯胶膳食纤维作为唯一的基底物，具有美国USDA有机认证，做到配方真正纯净，只含MCT和纤维，携带方便，与各式饮品搭配口感更丝滑。

有机生酮抹茶

没有什么神奇的食物可以阻止癌症......最有前途的化学预防药物之一是治疗糖尿病的老药二甲双胍......应用于化学预防的最广泛的天然食品是绿茶，它含有高浓度的化学化合物儿茶素。

绿茶是为数不多的既低成本又无副作用的天然食品之一。

——杰森·冯博士《癌症密码》

国家标准《抹茶》定义，抹茶是采用覆盖栽培的茶树鲜叶经蒸汽(或热风)杀青后、干燥制成的叶片为原料，经研磨工艺加工而成的微粉状茶产品。研磨成粉状的抹茶将绿茶的营养100%摄入体内，一杯抹茶中含有的儿茶素相当于30杯绿茶。抹茶还能通过模仿热量限制的效果，增强细胞自噬，与酮体共同作用，保护线粒体功能。

鉴于抹茶的健康益处，Fit.Q有机生酮抹茶采用100%椰子油来源的有机MCT C8、有机阿拉伯胶和有机抹茶，高效生酮，醇香回味。有机抹茶不仅能够促进脂肪的分解和燃烧，从而有助于生酮，同时严选有机品质，避免农药残留，更符合净生酮理念。

新品预告

生酮增肌饮

主流的增肌健身产品大多为高碳水、高蛋白、低脂肪，复合微量元素和矿物质等，且含人工风味剂，因此低碳生酮人群很难挑选到一款合适的生酮增肌产品！

MCT可能通过促进生酮提高运动表现。有文献研究表明，身体转换成以脂肪为主要能源是有益的，特别是在进行长距离运动时。生酮已经成为许多奥运冠军的“秘密武器”。

Fit.Q专为低碳生酮人士定制的一款生酮增肌饮，主要成分为有机MCT C8油，同时复配了肌酸等且无任何违背健康生酮理念的成分，真正解决既增肌又不打断生酮的痛点。

生酮控糖饮

每吃下一口蛋糕、每一顿大餐之前，就担心蔗糖、淀粉、麸质的威胁，罪恶感爆棚？想在启动燃脂模式的同时，控糖稳糖防麸质，健康低碳生酮吗？

即将上新的生酮控糖饮满足你的上述需求，不仅能够拦截主食碳水、蔗糖、葡萄糖的吸收，还能解决你的麸质困扰！敬请期待！

结语：生酮不是目的，是手段。Fit.Q专注低碳生酮健康食品，致力于将生酮融入生活。只有真正的净生酮，才能让你更年轻更健康！

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Fit.Q四大健康基石DESS

健康饮食—Diet

适度锻炼—Exercise

压力管理—Stress

优质睡眠—Sleep

文章不做任何医疗建议，只做信息分享，请在专业人员的指导下进行。报告内容综合整理自参考文献，由水母健康团队编译。本文内容仅用于健康知识的学习与交流，不代表水母健康持有该观点。

参考文献：

1.Andrews P, Martin L. Hominoid dietary evolution. Philos Trans R Soc Lond B Biol Sci. 1991;334(1270):199-209. doi:10.1098/rstb.1991.0109

2.Pobiner, B. (2013) Evidence for Meat-Eating by Early Humans. Nature Education Knowledge 4(6):1

3.雅各布·威尔森，莱恩·罗力著；乔鹏.生酮.北京：北京科学技术出版社，2021.11

4.Vandenberghe C, St-Pierre V, Pierotti T, Fortier M, Castellano CA, Cunnane SC. Tricaprylin Alone Increases Plasma Ketone Response More Than Coconut Oil or Other Medium-Chain Triglycerides: An Acute Crossover Study in Healthy Adults. Curr Dev Nutr. 2017;1(4):e000257. Published 2017 Mar 22. doi:10.3945/cdn.116.000257.https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/29955698/

5.Greene DA, Varley BJ, Hartwig TB, Chapman P, Rigney M. A Low-Carbohydrate Ketogenic Diet Reduces Body Mass Without Compromising Performance in Powerlifting and Olympic Weightlifting Athletes. J Strength Cond Res. 2018;32(12):3373-3382. doi:10.1519/JSC.0000000000002904/

6.周华，石汉平.低碳水化合物-生酮饮食工作手册.北京：科学出版社.2020.6