揭开酮体奥秘，解锁健康新篇章
2024-06-11 11:48:15
jellyfishhealth.net
亲爱的读者们，你是否对生酮饮食充满好奇，却又因复杂的理论望而却步？本文将带你走进《Unlocking the Keto code》（解锁生酮密码），跟随作者Steven R. Gundry博士一起深入探索生酮饮食的奥秘，揭示减肥密码，以及如何通过科学的饮食方式，提升能量水平，改善身体健康，甚至延长寿命。
《纽约时报》畅销书《The Plant Paradox》(植物悖论)的作者Steven R. Gundry博士在他的新书《Unlocking the Keto code》（解锁生酮密码）中，对生酮饮食进行了革命性的描述，不仅揭晓了生酮密码，并向读者展示了如何以更少的饮食限制获得酮体的好处。长期以来，生酮饮食被认为是一种极端的饮食方式，通过严格限制碳水化合物的摄入量，使身体燃烧脂肪作为燃料。Gundry博士认为，他的病人坚持生酮饮食这一挑战性方案的努力是值得的，因为「营养性生酮状态(Nutritional ketosis)」,也称作“酮症”，具有多种健康益处，包括为各组织提供能量、减肥、稳定血糖、降低慢病风险等。然而，更令人震惊的是，Gundry博士在书中揭示了一个事实：我们完全弄错了“酮体”！他揭示了生酮饮食如此成功背后的生物机制——线粒体解偶联。这个发现颠覆了我们对生酮的传统认识，使我们有必要重新审视生酮饮食。科研人员在哺乳动物体内发现了细胞内含有大量线粒体的棕色脂肪组织，其线粒体内膜含有解偶联蛋白1（UCP1），能消除线粒体内膜两侧的跨膜质子浓度差，阻碍通用能量货币三磷酸腺苷（ATP）的正常产生，让体内的脂肪等贮能物质很容易氧化分解。通俗点来说，就是解偶联作用帮助产热，增加能量消耗。而生酮饮食就可以增加解偶联蛋白的水平、活性！此外，Gundry博士指出，身体不能仅靠脂肪和酮体来运行，从长远来看，非常低的碳水化合物饮食，可能会导致肌肉消耗和认知能力下降。幸运的是，书中也给出了解决方案，使你不必限制所有碳水化合物来获得酮症的好处；只需要体内有足够的酮体和多酚来发挥线粒体解偶联作用，同样可以获得酮症的好处。在《Unlocking the Keto Code》中，Gundry博士举例了多种激活线粒体解偶联的方式，例如在享用植物性食物（酮类饮食中通常禁止的碳水化合物！）时享受生酮食品，如MCT油、MCT粉、山羊和绵羊奶制品，实施定时饮食计划。你会发现生酮如何发挥“燃脂”魔力的真正原因！这本书以科学为基础，是为所有尝试过生酮饮食但失败的人准备的书；为想要生酮饮食的素食者和素食主义者准备的书；以及为想吃美食的同时又想减肥和享受健康的人准备的书，让生酮第一次变得简单而愉快。Gundry博士的这本书不仅仅是一本关于生酮饮食的书，它更是一本关于如何通过科学的饮食方式，提升能量水平，改善身体健康，甚至延长寿命的书。这本书向我们展示了如何通过简单的饮食和生活方式改变，解锁生酮饮食的奥秘，开启健康生活的新篇章。《Unlocking the Keto code》
未完待续，敬请期待下一期！
