新研究，爱食用零卡糖的人患心脏病的风险可能增加9%

近年，“零糖”、“零脂”、“零卡糖”、“无糖”这几个词可不要太火，无论你是喜欢是网上购物还是随便走进一家超商，标榜着这几个字样的食品无处不在。扪心自问，自己是否也是这些商家的“目标客户”？毕竟谁不喜欢美味又健康的食物呢？但又有多少商家能在保证美味的同时做到“真正”的无糖，无非是抓人眼球的广告语罢了，而这个巨大产业链下隐藏的大boss就是“人造甜味剂”。

（吸引人的广告语）

相信许多想减肥或减少卡路里摄入的朋友对人造甜味剂这个词并不陌生，因为糖无处不在，它尤其爱出现在人们喜爱的食物和饮料中，失去了甜味，这些食物饮料便失去了令人向往的魔力。代糖作为能帮助实现减肥目标的一种新方式受到了许多年轻人的追捧。

但一项新的研究表明，用人造甜味剂代替真糖可能会增加患心血管疾病的风险。

（人工甜味剂与心血管疾病风险:来自前瞻性NutriNet-Santé队列的结果）

这项研究对10万多名成年人进行了大约10年的跟踪调查，是迄今为止发现代糖导致心血管健康问题的最大规模研究之一。根据发表在《英国医学杂志》(The BMJ)上的研究结果，人工甜味剂可能导致任何类型的心血管疾病增加9%风险和中风增加18%风险。

（每种人工甜味剂占总摄入量的百分比 (%)，其中最常见的当属“阿斯巴甜代糖”）

“我们的研究结果表明，这些每天被数百万人摄入、存在于数千种食品和饮料中的食品添加剂不应被视为糖的健康和安全替代品。”

——报告作者写到

参与者平均年龄42岁，其中大多数为女性。在研究刚开始开展时，所有参与者都没有心血管疾病或糖尿病病史，并且在最初两年的随访中，他们也都未被诊断出患有这些疾病。 在研究的头两年里，参与者们相继完成了一系列(约五份)食物问卷，结果显示约37%的人有食用人造甜味剂的习惯。这项研究显示，这部分人群平均每天摄入约43毫克(mg)，大约相当于一小包甜味剂或100毫升(约3.4盎司)无糖汽水的摄入量。人工糖摄入量最高的人群平均每天摄入约78毫克，而摄入量最低的人群平均每天摄入约7.5毫克。

在研究期间，所有参与者中共发生1,502起心血管事件，包括心脏病发作、中风、血管损伤和堵塞，还包括相关的医疗治疗。在10万参与者中，未食用人工甜味剂的人群中仅发现314例心血管疾病，而食用代糖最多的人群中则发现了346例。

研究还发现，某特定甜味剂所带来的患病风险可能更高。如，NutraSweet和Equal品牌销售的阿斯巴甜与中风风险增加17%有关。Sweet One和Sunett品牌出售的安赛蜜钾与冠心病风险增加40%有关。

（在美国比较主流的几个人造甜味剂品牌）

话说回来，这项研究并不是为了证明人造甜味剂能直接导致心血管疾病而设计的对照实验。由于数据都是通过问卷调查获取的。参与者可能对自己吃、喝了什么的存在回忆误差，导致结果误差，

目前，美国食品和药物管理局(FDA)已批准人工甜味剂与食品添加剂一样安全。在中国，允许使用的甜味剂主要糖精、甜蜜素、阿斯巴甜、纽甜、安赛蜜和三氯蔗糖等。哈佛大学陈曾熙公共卫生学院(Harvard T.H. Chan School of Public Health)表示，人工甜味剂的每日推荐摄入量因甜味剂种类而异，每天摄入约23包的代糖的量被认为是安全的。不得不说，这还真不少，不过安全是一回事，健康又是另一回事了。参考《中国居民膳食指南》的建议标准，每位成年人每日摄入的添加糖（真糖）尽量别超过50g，而控制住25g内为健康。而如果要选择代糖来替代糖的话，可以仔细阅读配料表，关注所使用的代糖类型，购买值得信赖的品牌和代糖类型能更好的规避代糖所带来的弊端哦。

报告内容由EVERYDAYHEALTH提供，由水母健康团队编译。本文内容仅用于健康知识的学习与交流，不代表水母健康持有该观点。