你需要知道的十种“长寿素”...

2023-05-18 11:27:59 jellyfishhealth.net

FitQ水母健康-生酮饮食

90岁高龄的美国癌症与抗衰老专家、诺贝尔奖热门候选人布鲁斯·艾姆斯院士，曾在国际顶级期刊《美国科学院院报》上发表过一篇重磅论文《延长健康衰老：长寿维生素和蛋白质》。

今天我们就一起来学习一下这篇论文。

简单概括一下这篇论文的主要内容，艾姆斯院士提出：除了蛋白质、脂类、糖类、维生素、水、无机盐、膳食纤维这七大人体必需营养素外，还有10种“长寿营养素”，有利于维持长期健康状态，延缓衰老。缺乏这些营养素，虽然不会立即对健康造成危害，但日积月累，“潜伏”的危害到晚年会慢慢显现出来。

这十种“长寿素”究竟是哪些呢？不绕关子，直接给大家揭晓~

它们分别是：麦角硫因、吡咯喹啉醌、喹因、叶黄素、玉米黄素、α胡萝卜素、β胡萝卜素、番茄红素、β隐黄素、虾青素。

这10种营养素都具有很强的抗氧化作用，能阻止或限制衰老，甚至一定程度上能逆转损害。但是，人体无法合成这些营养素，只能通过食物获取。

按来源可以分为三类：

微生物来源

麦角硫因

一种天然强抗氧化剂，麦角硫因可以保护DNA和蛋白质免受氧化作用的伤害，维持细胞正常生长，具有抗炎作用，有助于预防心血管疾病，减缓皮肤老化，防止紫外线损伤。（更多内容可查看：多吃蘑菇健康长寿，为什么？）

问

我该吃什么？

答

可以从平菇、杏鲍菇、牛肝菌等食用菌，以及牛肉、猪肉、羊肉和鸡肉等肉类中获取。

吡咯喹啉醌

抗氧化性比维生素C更稳定，医学界称之为“第十四种维生素”。在防治肝损伤、老年痴呆，调理神经系统疾病，抑制炎症和肿瘤生长，提高免疫力，促进氨基酸吸收等方面有重要作用。

问

我该吃什么？

答

在欧芹、青椒、猕猴桃、木瓜、绿茶中含量较高。

喹因

一种由细菌产生的抗氧化物质，与蛋白质合成有关，缺乏喹因会影响体内很多化学反应的进行和神经系统健康。

问

我该吃什么？

答

可从西红柿、小麦、椰汁和乳制品中获取。

植物来源

叶黄素和玉米黄素

两者在自然界中一般共同存在，是构成晶状体和视网膜黄斑区域的主要色素，可预防白内障和老年性黄斑变性等疾病。

问

我该吃什么？

答

可从玉米、小米、大黄米、红薯等橙黄色粮食中获取，枸杞是含玉米黄素最丰富的天然食物。

α和β胡萝卜素

与预防2型糖尿病、听力损失等有关，β胡萝卜素可在人体内转化为维生素A，对保护视力有重要作用。

问

我该吃什么？

答

存在于大多数蔬果中，颜色越深含量越高，如胡萝卜、南瓜等。

番茄红素

对大脑、肾上腺、肝脏、结肠、睾丸、前列腺和乳房有保护作用，有助于降低患代谢综合征、高血压、心脏病、心肌梗死的风险。

问

我该吃什么？

答

从这名字就能看出，番茄红素主要来自于西红柿，萝卜、西瓜、李子、葡萄柚等蔬果中也有。

β隐黄素

具有增强免疫力、维持骨骼和听力功能健康等作用。

问

我该吃什么？

答

蛋黄和黄油含有β隐黄素。

海洋生物来源

虾青素

一种类胡萝卜素，与视力健康有关，还有助减少认知和记忆功能障碍、血栓、心肌梗死面积等。

问

我该吃什么？

答

存在于大多数水产品中，如虾、蟹、章鱼、鲑鱼、罗非鱼和鳟鱼等。

长寿秘诀其实就在我们身边。天然食物中可能含有成千上万的营养素，其中很多有益成分尚未被发现。艾姆斯院士告诉我们，延长“健康老龄化”最简单的方式，其实就是吃健康的食品，即同等热量下，应该选择营养更丰富的，含有大量维生素、矿物质、膳食纤维和“长寿营养素”的食物。

报告内容综合整理自参考文献，由水母健康团队编译。本文内容仅用于健康知识的学习与交流，不代表水母健康持有该观点。

参考文‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍献‍‍‍‍‍‍‍‍：1.Prolonging healthy aging: Longevity vitamins and proteins | PNAS

标签: 长寿营养