低碳期间「爆碳水」了，怎么办？
长时间控制饮食，很可能有一天，你忽然很想放纵自己一下，吃各种高碳水化合物的饮品、甜食等。这个时候该怎么办呢?
代糖是一把双刃剑，它会满足你的糖瘾，也可能会刺激你的食欲，让你更加想吃糖。最好的办法是来一杯防弹咖啡，特别是添加了MCT油的，你也可以根据自己的喜好加入椰子油、奶油、黄油，效果非常好。或者多晒晒太阳，呼吸一下新鲜空气，在大自然中沉浸身心，让吃糖的渴望慢慢消失。
如果你还是想暴食，纯肉饮食是一个不错的选择，因为纯肉饮食常常能使暴食的欲望消失。美国哈佛大学医学院的精神科专家Georgia Eole认为，纯肉饮食可以缓解很多心理上的问题，甚至严重抑郁等精神疾病。如果你不太适应纯肉饮食，可以将低碳生酮饮食和纯肉饮食混合使用。大部分纯肉饮食者反馈，自己的食欲大大下降。甚至很多人反馈说纯肉饮食改变了自己的进食障碍及暴食催吐症。而且采用纯肉饮食的人基本上能很轻松地做到一日一餐且基本不饿。总之，如果你有暴食习惯的话，不用去担心体重，先吃饱吃够脂肪，使自己进入营养性生酮状态并适应后，食欲自然会下降。
对于暴食者，调整心态和情绪比饮食更重要。情绪不稳定，饮食可以先放一边，调整好自己的状态，再去尝试低碳生酮饮食。尽量让自己放松、开心。可以通过练习冥想，提高自控力，如学会和自己沟通、尝试情绪释放。就算反复暴食了，也不要害怕，不要自责，先学会接纳自己，这比其他补救性措施、催吐、疯狂运动更重要。
我们大脑的记忆功能一直在影响我们的行为。每个人都会钟情于某一种高碳水化合物的食物，比如说，麻辣米线、肉夹馍、油泼面、奶油蛋糕、冰淇淋等甜品。大脑对这些食物有特殊的感觉，只要一段时间不摄入，它就会提醒你：该吃点米线啦，该吃点蛋糕了，该吃一碗油泼面啦~
如果你一直喜欢高碳水化合物饮食，经常性刺激血糖，使大脑分泌多巴胺，带来幸福感，大脑也会记住这种感觉，如果没有了就会非常怀念，它会告诉你：“快吃高碳水化合物的食物吧，我需要多巴胺。”
所以低碳生酮饮食初期，大脑还没有彻底忘记这些食物，想吃碳水化合物是很正常的。可以采取循序渐进的方式，先尝试一天吃半碗米饭，一周1碗米线并运动，慢慢地戒掉碳水化合物。当完全进入营养性生酮状态并适应后，每次想“爆碳水”时可能会出现晕碳水、疲惫的情况。此时，你会发现你的大脑已经不再对碳水化合物的刺激感到敏感了。
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