绿茶抗炎!关键成分EGCG你了解多少?

2023-05-18 11:32:21 jellyfishhealth.net
近日,中国抗癌协会肿瘤营养专业委员会、中国营养学会社区营养与健康管理分会、中国营养学会临床营养分会联合发布《抗炎饮食预防肿瘤的专家共识》。


共识推荐:绿茶、红茶具有抗炎生物活性,可依据个人健康状况和习惯,适量饮用。

绿茶具有抗炎潜力。绿茶中可以分离出没食子、儿茶酸、黄酮、多酚等成分,对多种肿瘤有明确的预防效果 。其中多酚被认为提供了多数绿茶的健康益处,表没食子儿茶素-3-没食子酸酯,简称EGCG,是绿茶中最主要、生物活性最高的茶多酚,具有多种健康功效。所以我们今天就来认识一下EGCG这一关键成分。



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01

EGCG抗氧化和抗炎


EGCG具有强大的抗氧化能力和抗炎作用。

过多自由基的产生会导致氧化应激,对细胞造成损伤,减弱抵抗力,诱发多种疾病,可以说是万恶之源。EGCG作为一种抗氧化剂,则可以改善脂肪代谢、保护细胞免受氧化应激反应造成的损伤,并且抑制体内产生的炎症因子,从而预防氧化应激和炎症引起的多种慢性疾病,包括癌症、糖尿病、肥胖和心脏病。


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02

EGCG延长寿命


ECCG能延寿?是的。

研究人员从大鼠断奶到死亡,把68只雄性大鼠随机分为对照组和EGCG组,EGCG组一直随食物喂养EGCG,试验持续了108周。

我们看存活曲线在55周时两组曲线开始分开,试验结束的时候,对照组71%的动物死亡,中位寿命为92.5周。而EGCG组只有56%的动物死亡,中位寿命达到105周(图1)。与对照组相比,EGCG使死亡风险降低了44%,差距十分明显!

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图1


同时两组大鼠的体重都稳定增加,进食量也没有差异。这说明,EGCG给药后延长寿命可能并不是由于体重和进食量的改变所导致。

那么问题来了,EGCG是通过什么机理来延长大鼠寿命的呢?

研究人员进一步探讨EGCG对肝脏和肾脏组织的炎症和氧化应激损伤的影响。

随着年龄的增长,活性氧(ROS),肿瘤坏死因子(TNF-α)和白细胞介素-6(IL-6 )水平显著升高,而抗氧化应激反应的酶,例如血清超氧化物歧化酶(SOD)和谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)水平显著下降。

但他们发现,与对照组相比,EGCG显著降低了大鼠肝脏和肾脏组织中的炎症因子(TNF-α和IL-6)和活性氧水平,同时抗氧化应激反应的酶水平升高(图2)。这些数据表明,EGCG改善了炎症、抗氧化应激反应。


图2


接着研究人员继续探讨,EGCG是如何改善炎症和抗氧化应激反应的?


他们发现,EGCG显著降低了肝肾组织中NF-κB mRNA和核蛋白的表达水平(图3)。同时EGCG还使健康大鼠肝肾组织中的两种长寿因子——SIRT1和FOXO3a显著增加

NF-κB是炎症的主要调节因子。通过调控多种基因的表达,NF-κB参与免疫反应、炎症反应、细胞凋亡、肿瘤发生等多种生物进程。SIRT1和FOXO3a是可能抑制NF-κB表达的两个长寿因子。



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图3


这意味着,EGCG可以通过增加长寿因子的表达,抑制NF-κB的信号传导,从而改善氧化损伤和炎症。

对实验大鼠的病理分析结果证实:EGCG是通过预防氧化应激和炎症引起的多种慢性病,从而延长了大鼠寿命。对照组肝肾组织有大量炎症细胞浸润,结构损伤严重,而在EGCG组没有这些病变,同时还显著降低了肝肾组织损伤的评分。这些结果表明EGCG减轻了肝肾功能的损害和炎症细胞的浸润。

EGCG不仅可延长健康大鼠的寿命,还可以延长肥胖大鼠的寿命。

将90只成年大鼠分为3组:对照、高脂饮食、高脂饮食+EGCG。

比较三组动物之间的寿命差异,发现对照组,高脂饮食喂养组,和高脂饮食喂养+EGCG组的中位寿命分别为693天、599天、683天。

与对照组相比,高脂饮食喂养组中位寿命降低了14%,显著减少了大鼠寿命,而增加EGCG可恢复(图4)。

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图4


EGCG可以预防高脂饮食喂养造成的损害,减少了体脂和内脏脂肪,增加了瘦体重和跑步的距离,使得寿命增加了12.7%,回到正常水平。

在整个实验过程中,他们还测量了六次血清生物学指标,随着年龄的增长,血清葡萄糖,胰岛素,总胆固醇,甘油三酯普遍升高,在82周后略有下降。与对照组相比,高脂饮食喂养组的血清葡萄糖、胰岛素、总胆固醇、甘油三酯水平显著升高,而EGCG明显降低了这些指标,使他们回到正常范围。

EGCG也显著降低肥胖大鼠肾脏和肝脏的损伤。病理分析发现,高脂饮食喂养组肝肾细胞组织出现坏死、纤维化、透明变性和坏死的炎症细胞浸润。EGCG则改善了病理状况,降低了肝脏和肾脏病理损伤的评分。

一系列的试验结果表明,EGCG通过改善肥胖大鼠的炎症、氧化应激和脂代谢,减少肝肾损伤和全身肿瘤的发生,防止了高脂饮食喂养造成的危害,从而延长了大鼠的寿命。



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03

EGCG的健康长寿机理


随着年龄增长,或者不健康的饮食方式,我们身体的活性氧、炎症因子水平显著升高,抗氧化应激反应的酶水平降低,可能导致一系列慢性疾病,降低寿命。上述试验发现,EGCG可以通过改善能量代谢、降低炎症、增加长寿因子,从而延长寿命。

其实除了这两项研究,还有很多试验证明喝绿茶或补充EGCG有益健康,例如之前我们介绍过的这篇最新研究“新发现!每天一杯咖啡或三杯茶更健康

喝茶好处多多,我们是建议大家平时多喝茶的,尤其可以选择富含EGCG的茶,例如抹茶。据说一杯抹茶的营养成分相当于30杯绿茶。说不定一不小心就“延年益寿”了呢图片

但有一点需要注意,很多人不知道EGCG如果和蛋白质一起吃,会和蛋白质结合,可能影响吸收,如果小仙女正在服用一些乳清蛋白、胶原蛋白肽产品,建议最好是分开服用,间隔几个小时再吃。

那EGCG应该搭配什么好呢?这里建议大家可以试试「防弹抹茶」。防弹抹茶不仅美味,还具有很好的燃脂效果,同时MCT油还能帮助抹茶中的脂溶性营养素更好被身体吸收,实现1+1>2。调配也简单,只需要MCT油和抹茶,早餐来一杯,既饱腹,还能控制体重,还能加工作效率真香!


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标签: EGCG 抹茶