“生命之油”椰子油的好处(1)

2023-05-18 11:31:28 jellyfishhealth.net
最近几年椰子油特别火,据说能让人变美,变瘦!这是真的吗?


其实椰子油并不是这几年才火,在某些地区,食用椰子油已有两千多年的历史,被人们称为“生命之油”、“万能的食物”在印度它被视为“一切疾病的良药”,这意味着椰子油不仅富含营养价值,还具有丰富的药用价值。

今天我们来介绍椰子油的成分和相关研究,看看有什么新发现!


01

神奇的椰子油


椰子油是目前世界上所发现具有最多功效的天然油脂之一,研究已经证实它具有:抗菌、抗病毒、抗炎、抗氧化及帮助减肥等潜在作用[1]。

虽然椰子油因含有大量的饱和脂肪酸而被很多人诟病,但油脂的好坏并不在于饱和度,而是当中脂肪酸的组成种类。

例如,椰子油中就含有丰富的月桂酸可能你听着很陌生,但月桂酸其实是母乳中的重要成分),具有特殊的抗菌效果,这点在其它油脂中非常少见。


02

椰子油的成分


我们先来了解下椰子油的成分。椰子油是从椰子果肉中提取出来的食用油,由于椰子的高含油量(约33%),在一些热带地区,它是人们主要的植物油来源。

椰子油的分子长度较短,因此吸收路径与长链脂肪酸不同,它能在人体内迅速分解,增加产热效应。

但椰子油不属于中链脂肪酸(MCT)。


MCT的碳原子数介于6至12之间,具有高水溶性、弱电解质、高度电离等特点,较一般的长链脂肪酸更容易被吸收,且能快速转换成能量。


椰子油中主要含有4种MCT,分别为:


月桂酸(C12,碳原子数为12)

癸酸(C10,碳原子数为10)

辛酸(C8,碳原子数为8)

己酸(C6,碳原子数为6)

椰子油中含量最多的月桂酸(C12)虽归类为中链脂肪酸,但在结构、吸收和新陈代谢等属性上,与长链脂肪酸更为类似。而MCT则是由门静脉直接是送到肝脏,并迅速分解成能量,如MCT C8、MCT C10。因此椰子油并不属于MCT,部分MCT的好处不能全部都套用在椰子油身上。


03

椰子油的好处


1.帮助减肥


目前全球最令人担心的健康问题之一就是肥胖率不断上升。2023版《世界肥胖地图》预测,到2035年,全球将有超过40亿人属于肥胖或超重,占全球人口的51%!而世界第一肥胖国家超重率或超过67%!《地图》中对超重的定义为BMI≥25kg/m^2,对肥胖的定义为BMI≥30kg/m^2。



一项纵向研究(为期6个月,116位有心血管病史患者)发现,相较于单纯饮食控制的对照组,若额外加入椰子油(每日13 mL),减少腰围及提升高密度脂蛋白胆固醇(HDL-C)效果更好[2]。

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还有一项双盲对照研究发现(为期12周,对象为40岁中等身材女性),在改善热量摄取及搭配运动状态下,食用椰子油有减肥效果, 椰子油组还能改善腹部肥胖,且不会造成血脂异常[3]。

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2.有益口腔卫生(油漱法)


口腔是人体健康的一面镜子,在我们的口腔里有数十亿的微生物,其中一些微生物被认为与心血管疾病、糖尿病等全身性疾病的发生或发展有关,因此口腔健康和我们全身健康息息相关。


在神奇的国度印度,有一种流传几个世纪的自然疗法叫做油漱法,一直被用于预防和治疗各种口腔和全身疾病,顾名思义就是油在口腔内晃动,类似于使用油来漱口。


油漱法:取二到三匙椰子油放到嘴里,油不能过多,因为需要留一些空间给唾液分泌;嘴唇紧闭不断地吸一吸、推一推、漱一漱,让油浸遍口腔的每一个地方,让油在嘴里持续搅动15-20分钟即可。


一项系统性回顾分析发现,椰子油油漱法有助于降低唾液细菌菌落计数和斑块指数评分[4]。

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更多健康益处,请看下回分解

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报告内容综合整理自参考文献,由水母健康团队编译。本文内容仅用于健康知识的学习与交流,不代表水母健康持有该观点。

参考文献:

1.https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4671521/

2.https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/26545671/

3.https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/28405814/

4.https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC7475120/

5.https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/15123336/

6.[COCONUT OIL: NON-ALTERNATIVE DRUG TREATMENT AGAINST ALZHEIMER´S DISEASE] - PubMed (nih.gov)

7.The effects of virgin coconut oil (VCO) as supplementation on quality of life (QOL) among breast cancer patients - PMC (nih.gov)

8.Calcium metabolism and oxidative stress in bone fractures: role of antioxidants - PubMed (nih.gov)

9.https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3457741/

10.Medium-chain triglyceride feeding in premature infants: effects on calcium and magnesium absorption - PubMed (nih.gov)

11.https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3740951/

12.https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/23515148/

13.https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC444260/

14.https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/15724344/

15.https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/19134433/

16.https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/22279374/


标签: MCT 椰子油