什么是酮体？ - 低碳生酮100问

2023-06-02 09:17:54 jellyfishhealth.net

「低碳生酮100问」专栏将回答低碳生酮饮食最基础的问题

健康饮食，正确低碳

第一期中我们了解了：低碳水化合物-生酮饮食的核心理念在于让体内的酮体最好能始终维持在一个利于健康的水平上。

那么问题来了~

什么是酮体？

酮体是肝脏脂肪酸氧化分解中间产物的统称，包括乙酰乙酸、β羟丁酸及丙酮三种形式。人体一旦摄入足够的供应当天热量的脂肪后，多余的部分就会被肝转换为酮体，用来作为整个身体(包括大脑)的小分子燃料储备。当身体中葡萄糖(血糖)供不应求，如采用低碳生酮饮食或断食时，人体就会将体内储存起来的酮体作为一种替代性燃料来供能。

酮体是一种很干净的能量来源，人体细胞以葡萄糖为燃料时会产生很多“废物”，如自由基等，但以酮体为燃料时，只会产生二氧化碳和水，不会产生“废物”。其中β羟丁酸是主要存在于血液中的酮体种类，占体内酮体总量的80%~90%。

研究表明酮体有抗氧化、抗炎症、抗老化的作用。

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文章不做任何医疗建议，只做信息分享，请在专业人员的指导下进行。报告内容综合整理自参考文献，由水母健康团队编译。本文内容仅用于健康知识的学习与交流，不代表水母健康持有该观点。

参考文献‍‍‍‍：1.低碳水化合物-生酮饮食工作手册

标签: 酮体生酮