吃脂肪减脂肪，靠谱吗？

为什么吃脂肪可以减少脂肪？是不是智商税？今天我们就来说说低碳生酮饮食是如何帮助身体减重的?

低碳生酮饮食有助于身体减重的原因有很多，包括：

• 摄入膳食蛋白质的饱腹感和脂肪的满足感导致食欲下降；

• 控制食欲的相关激素发生变化，其中包括生长激素释放多肽(ghrelin )和瘦素(leptin)的改变(瘦素的作用是促使人体减少摄食、增加释放能量和抑制脂肪合成，而低碳生酮饮食可以提高大脑对瘦素的敏感性 )；

• 酮体可能具有抑制食欲的作用，通过减少炎症从而减少对瘦素的抵抗性；

• 用于燃料的脂肪增加及身体脂肪储存的减少；

• 加上糖异生的作用，身体生产与葡萄糖和蛋白质食物热效应相关的代谢率增加。

所以肥胖的人开始低碳生酮饮食后就会体重下降，直到激素变化使之维持在一个平衡点上，然后体重也会达到一个平稳点。

有些朋友就要问了：“我吃了这么多脂肪，是先燃烧我储存在身体的脂肪，还是这些吃进去的脂肪呢?”

某些脂肪，比如椰子油或MCT油，里面含有丰富的中链脂肪酸，它们是不能被储存在身体脂肪中的，所以被摄取后虽然进入人体，但都必须被迅速燃烧以获取能量。这就意味着，如果你在脂肪消耗之上饮食中添加这类脂肪，除了满足饱腹感外，它还是优先考虑被使用的。

对于普通的膳食脂肪，一旦被消化，它们就会进入循环，参与所谓的“脂肪酸循环”。无论你是进食还是禁食，身体总是在释放、燃烧和储存脂肪。当胰岛素含量高时，虽然主要是储存脂肪，但周转仍在继续。当胰岛素低时，则是脂肪释放和氧化作用占主导地位。

如果你同时吃脂肪和大量的碳水化合物，此时脂肪会很容易被储存。但是采用低碳生酮饮食时，经食物摄取的脂肪和经脂肪细胞存储的脂肪都很容易被作为燃料燃烧掉而供给能量。不过要记住，这些脂类一旦被消化和吸收后，膳食脂肪和储存的脂肪就会进入“周转池”，并且处于持续的混合状态。

所以结论是，选择摄取合适种类的脂肪和坚持低碳生酮饮食(维持低胰岛素水平)，身体就会进入动员和燃烧脂肪的状态啦~

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参考文献：1.低碳水化合物-生酮饮食工作手册