配料表里有这个，千万小心！

有调查发现，大多数人是随意购买巧克力，在购买时根本没在意是可可脂巧克力还是代可可脂巧克力，他们以为代可可脂和可可脂差不多。由此可见，代可可脂巧克力已经把人们蒙在鼓里，在市场中占据主导地位。

对于不会挑选巧克力的人来说，很容易买到代可可脂做的假巧克力！

其实，买巧克力的时候，只要注意这几点，就能轻松选到好巧克力！

1、挑价格贵的

一分钱一分货的道理，肯定没错。一般来说价格越高的，可可脂含量越高。

2、看产品标准

拿到巧克力产品的第一时间就看产品标准代号，如果是GB开头的，说明巧克力产品是用纯正可可脂制成的，不含或含有少量代可可脂，在口感和健康方面都更好。而如果是SB开头的，说明代可可脂含量较多，口感和健康方面都不如 GB标准的巧克力。因此大家选购巧克力的时候，一定要优先选择产品标准为 GB 开头的巧克力，这样的巧克力无论是口感还是营养价值都会更好。

3、看配料表

国家有规定，每一款产品的配料表，根据含量的不同，含量越高越靠前。品质好的巧克力，在配料表中一定有可可脂、可可液块、可可粉，有些包装还会标注可可总含量。而像代可可脂、植脂末、氢化植物油、精炼植物油这类物质越少越好，没有最好。

总而言之，无论是出于口感还是健康需求，纯可可脂巧克力都比代可可脂更好。大家要记得，买巧克力不要光看价格，也多看看配料表，一定要看清产品成分，不要被包装上的“巧克力”字样所迷惑。