不吃比吃更管用？隔日禁食竟让肠道"返老还童"
轻断食（间歇性禁食）近年来风靡全球，其核心在于通过周期性切换进食与禁食状态，激活人体内在修复机制，达到改善健康的目的。常见形式包括：
每日限时进食（16:8）：每天仅在8小时内进食，其余16小时禁食；
5:2轻断食：每周正常饮食5天，非连续2天摄入极低热量（女性约500千卡/天，男性600千卡/天）；
隔日禁食：24小时正常进食与24小时禁食交替进行。
研究发现，轻断食不仅能减脂、改善代谢，更对肠道健康有深远影响。
肠道在调节机体代谢和与多种疾病相关的异常表现上扮演着关键的角色，比如肥胖、糖尿病、结肠炎和结直肠癌。研究表明，肠道干细胞衰老会损伤肠道功能和组织的屏障；抑制其分化成肠道内分泌细胞发挥功能，进而导致机体发生糖脂代谢综合征；抑制其分化成潘氏细胞，进而导致机体防御功能降低。由此可见，肠道干细胞衰老可引起肠道稳态平衡失调和肠道炎症，进而导致肠道消化、吸收、免疫等功能下降。
在这项研究中，研究人员使用自然衰老小鼠模型、D-半乳糖诱导衰老模型、年轻小鼠，分析了衰老过程中小肠上皮细胞和肠道干细胞功能的变化，以及隔日禁食对老年小鼠肠道上皮功能的影响。
与年轻小鼠相比，老年小鼠肠道干细胞的数量和功能减少，再生、增殖和分化能力下降，代谢活性降低，线粒体功能受损，线粒体数量减少。
隔日禁食通过调节肠道干细胞的线粒体代谢，显著增加ATP能量分子、增强线粒体膜电位，促进肠道干细胞的再生能力，改善肠道屏障功能。
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这些结果表明，隔日禁食通过调节线粒体代谢，能够有效增强衰老过程中的肠道上皮功能，为改善与年龄相关的肠道功能障碍提供了新的饮食干预策略。
隔日断食严格版：断食日不摄入任何热量，仅摄入水、无糖茶/黑咖啡。 隔日断食改良版：断食日允许摄入正常热量需求的25%（约500-600千卡），以高蛋白质和高膳食纤维为主。
隔日断食不是盲目挨饿，科学执行需注意：
渐进适应：如果是初次尝试隔日断食，可以先从16:8限时进食开始，或者先尝试改良模式，逐步延长禁食时间。
营养密度高：进食日尽量吃营养密度高的食物，注意摄入充足蛋白质、纤维和微量营养素，避免肌肉流失。
倾听身体：出现心悸、持续疲劳时建议立即停止，根据身体反馈来调整。
隔日断食有多重健康益处，建议在采取这种饮食方式前咨询医疗专业人士。隔日断食是工具而非目的，健康的生活习惯（如规律作息、均衡饮食）才是长期获益的基础。
文章不做任何医疗建议，只做信息分享，仅用于健康知识的学习与交流，不代表水母健康持有该观点，请在专业人员的指导下进行。
1.https://doi.org/10.1111/acel.70052