蒲公英根是个万能的好植物? 能帮助治疗高血糖和抗癌?

大多数人认为蒲公英(Taraxacum officinale)是一种令人讨厌的杂草，但长期以来它被用做于草药，给人们带来多种益处，你甚至可以放心地把整株蒲公英从根吃到花，它有点儿苦，有菊苣的味道。本文将着重讨论蒲公英根的益处，详述它被如何使用来促进健康，如果你也有听过蒲公英或蒲公英根的膳食补充，请接着看下去吧。

1. 高营养

从根到花，蒲公英都是营养丰富的植物，富含维生素、矿物质和纤维。蒲公英蔬菜可以煮熟或生吃，是维生素A、C和K的极佳来源，它们还含有维生素E、叶酸和少量其他维生素B。蒲公英作为绿色植物提供了大量的矿物质，包括铁、钙、镁和钾。其根富含碳水化合物菊粉，这是一种在植物中发现的可溶性纤维，可以支持人体肠道细菌的生长和维护，它通常被晒干做成茶来食用，当然也可以像吃其他根类蔬菜一样直接食用。

2. 可能帮助降低胆固醇和甘油三酯水平

蒲公英中的一些化合物可能会有助于降低甘油三酯和胆固醇水平。在一项试管研究中，蒲公英的叶子和根提取物帮助减少了脂肪细胞中甘油三酯的累积，同样，一项为期4周的动物研究表明，给成年鼠服用蒲公英叶提取物可以显著降低总胆固醇和甘油三酯的水平，还有一项对成年兔子的研究表明，在高胆固醇饮食中添加蒲公英的根和叶可以有助于降低胆固醇水平。

3. 可能有抗癌作用

当然，关于蒲公英提取物最有趣的健康宣传之一，是它具有防止各种器官系统生长癌细胞的潜力。一项在成年鼠身上进行的为期4周的研究表明，使用蒲公英根提取物可以抑制乳腺癌细胞生长和特定途径的扩散，2017年的一项研究发现，蒲公英根可以有效阻止胃癌细胞的生长，而且它在不损害非癌细胞生长的情况下做到了这一点。几项研究表明，蒲公英的根提取物能够引发白血病和黑色素瘤的细胞凋亡，其他试管研究也发现，蒲公英根提取物可以减缓肝、结肠组织中癌细胞的生长，这些发现是多么的令人鼓舞！但迄今还缺乏对人类的相关研究，通过人类临床验证，才能将蒲公英根推荐用于预防或治疗癌症。

4. 可以支持健康消化和治疗便秘

蒲公英通常被用于治疗便秘和改善消化系统健康，一项较早的动物研究发现，服用蒲公英提取物的老鼠，其胃收缩和胃排空的速度显著增加。其次，蒲公英根也是益生元纤维菊粉的丰富来源，它被证明可以减少便秘和促进食物的消化，每杯煮熟的蒲公英绿叶蔬菜(105克)通常含有3克以上的纤维，而纤维可以促进肠道的正常运转，防止各种消化疾病，包括痔疮和憩室炎，但目前的研究还局限于试管和动物研究。

5. 帮助治疗高血糖

科学家认为蒲公英根中含有的菊粉可溶性纤维具有抗糖尿病的特性。菊粉也含有一种被称为低聚果糖(FOS)的复杂碳水化合物，这种碳水化合物支持胃肠道中健康细菌的生长，并摆脱不健康细菌，它通过减缓糖从肠道到血液的流动，增加胰岛素的敏感性，而这可以防止你的血糖或胰岛素水平升高。2016年丹麦奥胡斯大学(Aarhus University)的一项研究综述表明，蒲公英提取物也会导致胰腺产生胰岛素，这有助于控制血糖，避免血糖过高。

6. 可以帮助护肤

动物和试管研究均表明，蒲公英提取物可以保护皮肤免受阳光、衰老和痤疮带来的伤害。在一项研究中，蒲公英的叶子和花朵提取物可以减少人体暴露于UVB辐射之前或之后的皮肤损伤，UVB辐射是人们从阳光中得到的辐射，有趣的是，蒲公英的根虽然无法带来这样的效果，但一项较早的试管研究表明，蒲公英根提取物可以增加新皮肤细胞的生成，这可能会帮助人体抗衰。此外，以前的研究表明，蒲公英提取物可以减少皮肤炎症和刺激，同时增加水合作用和胶原蛋白的产生，这可能有助于预防和治疗某些类型的痤疮，但有待未来有更多关于蒲公英对皮肤健康影响，先前研究仅限于试管和动物研究。

总结

综上所诉，蒲公英及根有大量的研究调查文献来举证其膳食保健功能，草药学家认为蒲公英可以清洁肝脏，治疗糖尿病，科学家们也在研究蒲公英是否有这种功效，以及它是否有助于对抗癌症，尽管还缺乏人体试验研究，但这在不远的将来会得到进一步的论证。

本文结论性观点源于美国医学图书馆研究报告（National Library of Medicine），于Healthline健康资讯网站所公开发布，由水母健康翻译整理发布