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![延缓时间的脚步：解析麦角硫因的抗衰老潜力]()
延缓时间的脚步：解析麦角硫因的抗衰老潜力
NAD+、牛磺酸、白藜芦醇是人们耳熟能详的抗衰老营养素，不过今天的文章要给大家介绍一种新的抗衰老的含硫氨基酸——麦角硫因（Ergothioneine，EGT) ，是最新一代的抗老大“蘑”王，有长寿维生素之称。随着人类寿命的延长，衰老相关疾病已成为全球性健康问题。氧化应激和慢性炎症是衰老的主要推动力，而寻找天然抗氧化剂与抗炎分子是延缓衰老的重要策略。麦角硫因因其独特的化学结构和多种生物学功能，逐渐成
2025-02-12 jellyfishhealth.net
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![肥胖率全球最低！揭秘埃塞俄比亚的禁食传统]()
肥胖率全球最低！揭秘埃塞俄比亚的禁食传统
埃塞俄比亚是全球肥胖率最低的国家之一，当地人的身材往往精瘦苗条，这不仅与他们的生活方式和饮食习惯有关，还与他们的宗教传统密不可分。为什么会这样呢？让我们来一探究竟。—饮食首先，埃塞俄比亚的传统饮食以植物性食物为主，比如英吉拉（injera，埃塞俄比亚薄饼）、豆类、蔬菜和香料丰富的炖菜（如shiro wat，是用鹰嘴豆制成的炖菜），有助于控制总热量摄入，避免肥胖。-生活方式再来看看生活方式。许多埃塞
2025-02-12 jellyfishhealth.net
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![圣诞特饮：热可可的健康魔法]()
圣诞特饮：热可可的健康魔法
圣诞节，除了热红酒和姜饼人，还有一种美食不容错过——那就是热可可。今年的圣诞，用浓郁的可可风味，与你爱的人分享这份丝滑香醇，温暖整个冬日吧~冬日必备热可可每到寒冷的冬日，人们就难以抵挡热巧克力（又称“热可可”）的诱惑。一般来说，热巧克力的基础配方是黑巧克力＋牛奶，加热融化，热可可是可可粉＋热牛奶或热水。根据个人口味还可以加糖等甜味剂，肉桂和香草也是常见配料，并在顶层铺上奶油或棉花糖作为装饰。健康吗
2025-02-12 jellyfishhealth.net
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![生酮饮食：从脂肪燃烧到线粒体健康的新思路]()
生酮饮食：从脂肪燃烧到线粒体健康的新思路
生酮饮食（Ketogenic Diet）是一种以低碳水化合物、高脂肪为核心的饮食方式，通过改变身体的代谢机制，从葡萄糖切换到脂肪作为主要能源。这种饮食方式近年来广受关注，不仅在血糖控制、体重管理方面有突出表现，也因其对线粒体功能和认知健康的潜在益处而备受推崇。尤其是南加州著名心脏病专家 Steven R. Gundry博士提出的观点，为我们提供了认识生酮饮食和酮体的新视角。酮体：解偶联剂而非高效能
2024-12-13 jellyfishhealth.net
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![酮体与自噬：揭开健康长寿的代谢密码]()
酮体与自噬：揭开健康长寿的代谢密码
自噬（Autophagy）是细胞的“自我清洁”机制，通过降解和回收受损细胞成分来维持细胞稳态。这一过程对于延缓衰老、改善代谢健康以及防治慢性疾病具有关键作用。而近年来，酮体（Ketones）作为一种特殊的代谢产物，其在激活自噬方面的作用引起了科学界的广泛关注。01酮体是什么？酮体是身体在低碳水化合物摄入、生酮饮食或禁食状态下，通过脂肪代谢生成的能量分子，主要包括β-羟基丁酸（β-Hydroxybu
2024-12-13 jellyfishhealth.net
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![清水断食与生酮咖啡断食：自噬激活的双重路径]()
清水断食与生酮咖啡断食：自噬激活的双重路径
细胞自噬（Autophagy）是细胞清除受损成分、维持稳态的重要过程。研究表明，自噬在延缓衰老、预防疾病方面具有关键作用。断食（Fasting）被认为是激活自噬的有效手段，但不同的断食方式可能对自噬产生不同影响。本文将比较清水断食与生酮咖啡断食在促进自噬方面的异同。01清水断食机制• 营养缺乏触发自噬：清水断食期间，仅摄入水分，完全不摄入卡路里，导致体内能量储备逐渐耗尽。这种状态下，细胞通过激活A
2024-12-13 jellyfishhealth.net
