• 严格无麸质有多难?怎样吃既方便又健康?

    现在“无麸质饮食”越来越流行,市面上也出现了大量“无麸质”产品,有些餐厅也推出了“无麸质”菜单,那么 “无麸质饮食”到底是什么?无麸质饮食是什么?“无麸质饮食”中的“麸质”,又叫麸质蛋白、面筋蛋白。部分人群对麸质不耐受,会发生麸质相关疾病,主要包括乳糜泻、非乳糜泻麸质敏感症及小麦过敏。对于这部分麸质不耐受人群,就需要遵循无麸质饮食,从而避免麸质相关疾病。所谓“无麸质”,即饮食中不含小麦、大麦、黑麦

    2024-04-25 jellyfishhealth.net

  • 为什么害怕麸质?一文读懂麸质危害

    近年来,很多国外健康科普书籍都提到了麸质对人体的伤害:——麸质已被证明既可以损害肠道屏障的完整性,导致肠漏;也可能对血脑屏障造成伤害,并诱发系统性炎症等,多环节地增加了认知衰退的风险。——患有乳糜泻的人对麸质有免疫反应,麸质是一种存在于小麦、大麦和黑麦中的蛋白质。人体对麸质的强烈免疫反应会给肠壁带来附带损伤,造成肠壁“渗漏”。——“谷物大脑”的真相是麸质不仅仅只是妨碍神经发生并且会逐渐悄无声息地增

    2024-04-25 jellyfishhealth.net

  • 减轻蛋氨酸毒性,促进自噬...甘氨酸让时光倒流

    甘氨酸是人体用来制造胶原蛋白的重要氨基酸之一,是谷胱甘肽的组成部分,是肌酸的合成原料。研究发现,甘氨酸可通过降低体内蛋氨酸水平及促进自噬,有效抗衰延寿。近期,权威期刊发表了一篇综述,不仅肯定了甘氨酸的延寿功效,还探究了延寿的根本原因。甘氨酸与衰老:证据和机制0补充甘氨酸,可限制蛋氨酸许多研究表明,限制蛋氨酸可以延长寿命。而研究发现补充甘氨酸,就可以达到限制蛋氨酸的效果。甘氨酸和蛋氨酸之间会发生有趣

    2024-04-25 jellyfishhealth.net

  • 生酮伤肾?顶刊综述说出真相...

    总有人说生酮饮食会伤肾?回答是:正确执行生酮饮食不会伤肾,反而对肾脏疾病有逆转作用。最新发表在肾脏学顶刊Clinical Kidney Journal的一篇综述文章专门讨论了这个问题——慢性肾脏病患者到底该不该生酮饮食?论文中写道:生酮代谢疗法(KMT)是一种针对某些健康和疾病状况的医学营养疗法。慢性肾脏病(CKD)通常是由营养过剩导致高血糖、胰岛素抵抗和糖尿病引起。大量研究发现,各种形式的生酮代

    2024-04-25 jellyfishhealth.net

  • 有胆结石能否采用生酮饮食?

    「低碳生酮100问」专栏将回答低碳生酮饮食最基础的问题健康饮食,正确低碳低碳生酮饮食是一种摄入较多脂肪的饮食模式,那么有胆结石的朋友能否采用该饮食模式呢?实际上这需要根据每个人不同情况而定。如果结石很小,小到像沙子一样,我们称之为“胆沙”,那么低碳生酮饮食可能会对你有所帮助。这是因为生酮饮食会摄入大量脂肪,促进胆囊的收缩,有助于胆沙的排放,这对胆结石是有好处的。但同时,患者也需要喝足够的水,女性建

    2024-04-25 jellyfishhealth.net

  • “早餐最重要”竟是伪科学?

    「低碳生酮100问」专栏将回答低碳生酮饮食最基础的问题健康饮食,正确低碳低碳生酮早餐该怎么吃?每天早上吃早餐不是很重要吗?不吃是否有益于健康?01早餐真的最重要吗?你是不是听过:早餐是最重要的一餐。不吃早餐会得胆结石……“早餐是最重要的一餐”这种说法是从什么时候开始的呢?首先我们来考察下是啥时候开始吃早餐的。汉朝之前,因为物质贫乏,普通人一般只吃两餐,只有皇家贵族才有条件吃三餐甚至四餐。到了汉王朝

    2024-03-04 jellyfishhealth.net

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